グレ調理

先日の釣りで山ほど釣れ、
冷凍しておいた小さなグレを
調理しました。

「グレ　調理法」
「コッパグレ　調理法」
で検索すると、色々ヒットします。
以下の３種を試してみました。

・ガーリックソテー
　いけます。臭みありません。
　ソテーしてる間ににんにくをこがさないように
　しないといけません。

・しょうゆソテー
　これもいけます。臭みありません。
　ソテーしてから最後にしょうゆをたらすんですが、
　かけすぎに注意です。

・煮付け
　これが一番うまかった。白身のおいしい魚です。
　一緒に煮たウマヅラハギが一番うまかった。

今後のさびき釣りでも小さなグレを釣るかどうか。

豆アジ狙いのさびき釣りで
どうしても釣れてしまうグレ。
これからは、小さいのはリリース。
おいしそうな大きさだけ持ち帰る。
これでいこう！
でもさびきで釣るのはもう今年はええかな。