フキノトウ

ご存知フキノトウ。
春の七草は別として、
身近な春の山菜のトップバッター
ではないでしょうか。

これだけ開ききると、もう食べれないのでは
と考えがちですが、こんなんでも
葉と葉柄（茎）を刻んで味噌汁に入れれば、
春の香りと苦味を満喫できます。

これはフキの花なのですが、
花を見ると、キク科なのがよく分かります。

今晩、これを刻んで入れた味噌汁は
うまかった！