先日のブログにシカ肉について 書いたんですが（こちら）、 友人から シカ肉って、野生動物の肉やし、 やっぱり臭みがあって 固いんちゃうの？ というような質問を受けました。 臭みありません。 固くもないです。 とてもおいしいです！ 京都の美山町で スロ…